העיר עצמה מונה מעל 300,000 תושבים והיא אחת הערים העשירות והיפות בעולם. היא גם עיר הבירה המנהלית של דרום אפריקה. קייפטאון היא ביתם של מספר רב של ארגונים בינלאומיים, כמו גם לאומיים, ארגונים עסקיים ומחקריים.
העיר חסרת זמן; זוהי העיר השלישית בגודלה בעולם.
זוהי עיר רב תרבותית עם למעלה משליש מהאוכלוסייה דוברת למעלה משלושים שפות שונות.
העיר ידועה בינלאומית בהיותה אחת הערים הבטוחות ביותר בעולם (בהשוואה לכלל האוכלוסייה) ובאירוח אירועים בינלאומיים רבים כגון FNBB והתערוכה העולמית לזכויות אדם.
הסיבות להצלחת הפיתוח הניכרת של קייפטאון הן שילוב של גאונות אדריכלית, יופי נופי, גיוון תרבותי ותעשייה משגשגת (יש יותר מ -25 חברות גדולות באזור).
להלן הדגשים העשירים והפיתוח של קייפטאון:
• טירת התקווה הטובה במרכז העיר נבנתה בשנת 1666 על ידי ההולנדים ותבלינים כגון ציפורן, קינמון, קנה סוכר וקרקר (אנולות). • טירת התקווה הטובה היא כיום מוזיאון עם אוסף של אמנות מודרנית, מזרחית חפצי אמנות וספרייה. • האי רובן, מאחז הכלא לשעבר, הוא כיום אנדרטה לאומית. • חייליצה, העיר העתיקה ביותר בכף, נוסדה בשנת 1693. היא ביתו של ביתו המקורי של ג’וזף דה בורג (1528- 1620), שהיה המושל הראשון במושבת קייפ. • הפארק הלאומי קייפ ווסט קוסט המערבי, הכולל את חצי האי קייפ, הר השולחן והאזורים הסובבים אותו, הוא שטח השימור הגדול והיקר ביותר בדרום אפריקה. • הפארק הלאומי קייפ ווסט חוף המערבי. הוכרז כאזור שממה בשנת 1971. • הטיילת, דיונת החול הגדולה בעולם, ממוקמת בתוך חצי האי • אירועים כגון: שמפניות שקיעה, מרוצי גמלים, מרוצי סוסים, הליכה על הכף לאי רובן והליכות סוסים לאורך חוף הים מאורגנים עבור התיירים.
קייפטאון היא עיר המציעה חוויה מסוימת הספציפית לכל אדם. אפשר להחזיק מטען היסטורי מסוים, מטען תרבותי ומטען לייף סטייל, מטען מסוגים שונים. סוגי המטען השונים הם: • מטען תרבות קייפ ברטון • מטען ממלחמת העולם השנייה • מטען אקלים ופנאי.
M Dako הייתה ידועה בעבר בשם “העיר החזקה בעולם”, אך מחקר של שלוש שנים על תזונה בעיר, שערכו חוקרים מאוניברסיטת קייפטאון, גילה כי היחס בין חומצות שומן רוויות לחד -בלתי רוויות היה גבוה במיוחד. המדענים הצהירו כי “לא מדובר רק בעודף צריכה אלא בצריכה של סוג אחר של אנרגיה, כלומר האנרגיה התזונתית של דגים ובשרים אחרים”. המחקר הגיע למסקנה כי אוכלוסיית העיירה למעשה אינה גרועה בהרבה בהשוואה לעיירות אחרות בעלות כלכלה דומה. אך לגילוי עשויות להיות השלכות גם על בריאות הציבור: “צריכת שומן רווי של קייפ ברטון עשויה לתרום לסיכון מוגבר למחלות לב”, לדברי החוקרים.
לחזק את הקשר בין דיאטה למחלות לב. מהמחקר עולה כי “מחלת כלי דם טרשתיים (היצרות העורקים) עלולה לגרום לסיכון מוגבר למוות באזורים אלה”.
לסיכום הדגישו החוקרים כי “מחלת כלי דם טרשת עורקים (עורקים מצומצמים) היא מחלה הניתנת למניעה. ניתן למנוע אותה אם מקפידים על הנחיות המזון והשתייה הנכונות ומבוצעות שינויים באורח החיים”.
